المقادير

الخطوات

1. قم بمزج البصل والحليب والبقسماط الناعم واتركهم 10 دقائق حتى يتشرب البقسماط السوائل

2. اضف اللحم المفروم والتوابل وقم بعجن المكونات حتى تصبح متجانسة

3. قم بتشكيل اللحم على شكل كور في حجم كرات تنس الطاولة (البينج بونج) واتركهم في الثلاجة نصف ساعة ليتماسكوا

4. قم بتسخين زيت غزير على درجة حرارة متوسطة واقلي فيها كرات اللحم مع تقليبها بلطف (يمكنم ايضا قليها في المقلاة الهوائية بعد دهنها بالزيت)

5. ازل الكرات من الزيت وحضر طاسة او حلة كبيرة لتحضير الصوص

6. قم بتسييح الزبدة على نار هادئة

7. اضف الدقيق وقم بتقليبه في الزبدة حتة يصبح لون خليط الدقيق والزبدة بنيا فاتحا

8. اضف الشوربة او الماء والمرقة على مراحل مع التقليب المستمر

9. اضف بقية مكونات الصوص وقلب وتذوق لضبط الملح والتوابل

10. اضف كرات اللحم المقلية في الصوص وقلبها فيه واترك الصوص يغلي حتى يصل للقوام المطلوب

11. اضف بقدونس مفروم واستمتع بالاكلة ساخنة. تقدم مع الباستا او الرز الابيض او البطاطس المهروسة.

الوصفة في فيديو